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中式面点班:
专业课精讲：《中点基础知识》《食品卫生知识》
授课内容：
1.系统传授各类面团的制作方法（如各种特色包子,饺子,馅饼,火烧,拉面,特色面条,珍珠圆子,回头饼,京东肉饼等80多种 面点小吃的制作）
2.*学习面点制作技法，煎、炸、烤等各类点心制作
3.各地风味小吃如:刀削面、兰州拉面、包子、麻食以及酥点、南瓜饼、面塑围边等制作技法。
西式面点班（糕点班）：
招生对象：性别年龄不限，有志于系统*学习糕点面包制作的人士。
培养目标：培养技术和艺术兼备并且具备综合职业能力的各餐饮单位糕点技工和管理人员。
学习内容：
1.面包类、蛋糕类、西点类、特色产品类、裱花艺术类。
2.各种点心制作技术和配比技术。
3.西点概论、西点原料知识、西点加工工艺、营养与卫生知识等。
此班学习内容丰富，面点包含的种类在本班都能学到，讲授六大面团的拌合方法，多种馅心的制作，品种包括油炸制品、烤烙制品、粥制汤品及馅制品等近百种成品面食。蒸炸、煮、烙、烤全部工艺实际操作为主包会、酒楼、酒店大型宴会、烹饪大赛常见的银丝卷、高杩酥治、澄面船点及 常见地方风味面食，
虎振技工学校(博爱分公司)主营产品有 哪个技校开设厨师烹饪专业，本公司库存量充足，品种齐全,并且可以根据客户要求加工定做。公司历经几年的发展，现已成为行业领先、工艺技术装备水平高、品种规格齐全的射线防护生产销售于一体的企业，并与各大厂商组建联合销售。我公司以“雄厚的技术力量、高品质的产品、合理的价格及周到快捷的服务作为不懈进取的准则；不断的向新老客户提供更好、更新、更的技术支持。诚信为根，质量为本、价格合理是我们的宗旨。虎振技工学校(博爱分公司)欢迎新老客户来公司参观指导或来电、来函洽淡业务。服务三保：保证质量、保证时间、保证数量服务宗旨：雄厚的实力、优质的产品、低廉的价格、的服务。郑重承诺：保证以优质的质量、良心的价格、完善的服务来答谢新老顾客的信赖！
专业面点班：学期30天。
主要学习各种面点主食，小吃，酒店用的各种面食等。如各种特色包子、饺子、馅饼、火烧、拉面。特色面条、珍珠圆子、回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员
毕业后主要在各大酒店、宾馆、*食堂等单位从事面点师工作。也可以自己开办各类小吃店，饺子馆，面馆，以及各类主食厨房等。自己创业当老板。
